Бразильський горіх
Бразильський горіх – один з лідерів за смаковими якостями, а ще й за корисними властивостями. Його енергетична цінність – 655 ккал на 100 г продукту, харчова цінність – 66 г жирів, 14 г білків. Хімічний склад – вітаміни груп B, C, D, E, пантотенова та фолієва кислоти, тіамін, рибофлавін, холін, ніацин, аргінін. Горіх чемпіон серед продуктів за вмістом селену, а також кальцію, магнію, цинку, міді, калій, фосфору та натрію. Він дуже корисний сирим - але слід взяти до уваги, що його шкірка містить багато шкідливих речовин, тому купуйте його вже очищеним. Найбільш бразильський горіх цінують саме за селен. Адже це головний захисник щитовидної залози, який нормалізує її діяльність. Також він сприяє профілактиці онкологічних захворювань, зміцнює імунітет, покращує засвоєння інших мікроелементів.