Соняшникове насіння
Соняшникове насіння настільки звичні і улюблені у нас, що думка про їхню користь навіть не спадає на думку. А тим часом, вони чудове джерело антиоксидантів та вітамінів. За корисними властивостями білок соняшникового насіння максимально наближений до курячого, що є особливо цінним для вегетаріанців. Для того, щоб отримати денну дозу вітаміну Е, однієї з найкорисніших речовин для нашого організму, достатньо з'їсти лише 30г. Насіння соняшника також містить поліфенольні сполуки хлорогенової кислоти, хінну і кавову кислоти, які мають доведені антиокислювальні властивості. він відповідає за зміцнення кровоносних судин. Та й нормалізація рівня холестерину в крові теж заслуга регулярного споживання насіння. Кальцій залізо, марганець, цинк і селен – мікроелементи, що містяться в соняшниковій насінні